Heerlijk romig en verrassend fris! Ik maak niet vaak dezelfde taart, maar deze vegan cashew cheesecake met kokos heb ik de afgelopen maanden al meerdere keren gemaakt.
Nieuwste berichten
Goddelijke pecan pie met karamel vulling
Knapperige, aromatische pecannoten, een laag zachte custard-achtige karamel en een bodem van shortbread. Deze goddelijke pecan pie heeft het allemaal.
Kokos bacon – vegan alternatief voor spekjes
Deze vegan spekjes zijn echt een aanrader: Heerlijk over pasta, stampot, gepofte aardappel, een gebonden soep, broodje BLT, salade… you name it!
Must-have accessoires voor de Big Green Egg
Welke accessoires voor de Big Green Egg zijn nou echt onmisbaar? En met welke combinatie van accessoires zorg je ervoor dat je het meeste uit jouw Big Green Egg haalt?
Spicy bloemkool “wings” van de BBQ
Ik krijg regelmatig de vraag hoe je op een lekkere manier meer groente kunt serveren bij de BBQ. Daarom vandaag één van mijn go-to recepten: pittige wings op basis van bloemkool.
Thaise rode curry met kokosmelk en tofu
Weer een accidentally vegan recept voor een makkelijke doordeweekse maaltijd bomvol groente! Met een romige saus op basis van kokosmelk en met super crunchy tofu.
Verse artisjok van de Big Green Egg
Ook de verse artisjokken moesten eraan geloven! Na het koken even afgrillen aan beide kanten. Exacte temperatuur, type hitte of rooster: de artisjok is niet kieskeurig.
Big Green Egg voor de eerste keer aansteken
Jongens, knijp me even: dé BBQ der BBQ’s staat gewoon bij mij in de tuin! De komende tijd kun je hier dus regelmatig BBQ recepten verwachten. Maar eerst moet ‘ie aan!
Soba noedelsalade met mango en gerookte tofu
Deze combinatie van mango met sweet chili saus en gerookte tofu moet je echt eens geprobeerd hebben! En had ik al gezegd dat dit recept toevallig helemaal vegan is?
Socca pizza met vegan cashew ricotta
Glutenvrije bodem van kikkererwten en een vegan ricotta op basis van cashewnoten. De combinatie is lekker hartig en helemaal te gek in combinatie met geroosterde tomaten.
Romige orzo met artisjok, spinazie en champignons
Een heerlijke romige eenpanspasta, lekker makkelijk voor een doordeweekse avond. Of serveer er een plankje charcuterie met wat kaas en brood bij voor een Italiaans etentje!
Piece of Joy: taartjes voor iedereen
Of ik de taartjes van Piece of Joy eens wilde uitproberen? Nou dat hoef je mij geen twee keer te vragen. Vegan “cheesecakes” in allerlei natuurlijk kleur- en smaakcombinaties.
Hi! Ik ben Roxane: foodblogger, dierenvriend, kaasfan, wastewarrior, bierontdekker en receptontwikkelaar. Bij mijn vrienden sta ik bekend om mijn liefde voor eten. Voor mijn blog test ik continu recepten, producten en foodtrends, zodat ik de beste, lekkerste, makkelijkste of meest spectaculaire recepten met jullie kan delen. Veel lees- en bakplezier!
