Tiramisu staat bij veel mensen in de toetjes-top-3 en dat begrijp ik wel. Maar het kan nog feestelijker… door de koffie te vervangen met champagnebier!
Tag: makkelijk
Linzer koekjes met bittere sinaasappeljam
Ondanks dat Sinterklaas ons huis dit jaar toch echt stilletjes voorbij zal gaan, maak ik graag nog even van de gelegenheid gebruik om iets lekkers te bakken met de appeltjes van oranje!
Kerstkoekjes met marmer icing (vegan optie!)
Mijn favoriete basisrecept voor koekjes om te versieren met royal icing in een feestelijke jasje!
Ook leuk: zet op elk koekje de naam of initiaal van een gast en leg ze op de gedekte tafel.
Kaasbroodjes met leftover pastasaus
Deze hartige snacks van bladerdeeg gevuld met kaas en pastasaus zijn mijn favoriete manier om restjes op te maken. Een eetlepel vulling per broodje is al genoeg voor een heerlijke snack.
Met appel thee geïnfuseerde cookies
Door boter of slagroom te verhitten en er thee in te laten trekken kun je heel makkelijk een bijzondere smaak overbrengen op allerlei soorten gebak, zoals deze herfstige cookies.
Kokos-rijstpudding met Jasmine Orange Yuzu ijs
In samenwerking met Professor Grunschnabel kon je op mijn insta een fantastisch ijspakket winnen. En dit is het winnende recept! Een chique, feestelijk én makkelijk dessert.
Basque burnt cheesecake recept
Jarenlang maakte ik een klassieke cheesecake met een bodem van Bastognekoekjes en frambozen, maar sinds kort heb ik een nieuwe favoriet: de Basque “burnt” cheesecake.
Shortbread met citroenvulling (lemon bars)
Ik nam Deb’s basisrecept voor shortbread koek en swiepte er een heerlijke laag lemon curd bovenop. Om je vingers bij af te likken, deze lemon bars!
Pasta radicchio, gorgonzola en gesuikerde pecannootjes
Deze heerlijke doordeweekse pasta heeft maar 4 ingrediënten en is snel klaar. Het licht bittere van de radicchio, het romige van de gorgonzola en het zoete van de nootjes…
Gegrilde mais van de BBQ habana style
Deze fantastische gegrilde maiskolven ontdekte ik een jaar of tien geleden bij Cafe Habana in New York. Ze zijn ideaal voor op de BBQ, maar in een grillpan op het fornuis kan het ook.
Warme chai havermoutpap met wilde bramen
Voor dit heerlijke ontbijtje heb je alleen wat havermout en een schepje chai nodig. Handig voor op reis dus! Misschien kun je het fruit wel zelf plukken op je vakantiebestemming?
Klassiek Italiaans koffie roomijs (gelato al caffè)
Sinds de Corona-trend Dalgona koffie heb ik een grote pot oploskoffie in de kast staan. Ideaal voor dit heerlijke Italiaanse koffie-ijs, een fijne opkikker tijdens een warme werkdag.