Door boter of slagroom te verhitten en er thee in te laten trekken kun je heel makkelijk een bijzondere smaak overbrengen op allerlei soorten gebak, zoals deze herfstige cookies.
Label: budgetproof
Kokos-rijstpudding met Jasmine Orange Yuzu ijs
In samenwerking met Professor Grunschnabel kon je op mijn insta een fantastisch ijspakket winnen. En dit is het winnende recept! Een chique, feestelijk én makkelijk dessert.
Super dunne vegan kletskoppen met nootjes
Wist je dat kletskoppen typisch Nederlandse koekjes zijn? Verschillende landen om ons heen hebben elk hun eigen versie, die nét even anders is.
Krokante courgette frietjes uit de oven
Deze zucchini fries zijn krokant van buiten en sappig van binnen. Omdat we ze in de oven bakken zijn ze ook veel minder vet dan gewone friet.
Vegetarische zwarte bonen burgers
Deze vegetarische burgers maak ik heel vaak. Door de Chipotle zijn ze lekker rokerig en ze hebben een goede bite. Je kunt ze in de pan of op de BBQ maken.
Basque burnt cheesecake recept
Jarenlang maakte ik een klassieke cheesecake met een bodem van Bastognekoekjes en frambozen, maar sinds kort heb ik een nieuwe favoriet: de Basque “burnt” cheesecake.
Shortbread met citroenvulling (lemon bars)
Ik nam Deb’s basisrecept voor shortbread koek en swiepte er een heerlijke laag lemon curd bovenop. Om je vingers bij af te likken, deze lemon bars!
Pasta radicchio, gorgonzola en gesuikerde pecannootjes
Deze heerlijke doordeweekse pasta heeft maar 4 ingrediënten en is snel klaar. Het licht bittere van de radicchio, het romige van de gorgonzola en het zoete van de nootjes…
Gegrilde mais van de BBQ habana style
Deze fantastische gegrilde maiskolven ontdekte ik een jaar of tien geleden bij Cafe Habana in New York. Ze zijn ideaal voor op de BBQ, maar in een grillpan op het fornuis kan het ook.
Warme chai havermoutpap met wilde bramen
Voor dit heerlijke ontbijtje heb je alleen wat havermout en een schepje chai nodig. Handig voor op reis dus! Misschien kun je het fruit wel zelf plukken op je vakantiebestemming?
Klassiek Italiaans koffie roomijs (gelato al caffè)
Sinds de Corona-trend Dalgona koffie heb ik een grote pot oploskoffie in de kast staan. Ideaal voor dit heerlijke Italiaanse koffie-ijs, een fijne opkikker tijdens een warme werkdag.
Crunchy honing boter – Breakfast Club style
Bij de Breakfast Club in Amsterdam serveren ze deze honing boter bij de New York pancakes. Na een grondige smaaktest kunnen we het recept voor honing boter met jullie delen!