Vandaag maken we heerlijke ambachtelijke slagroomtruffels, natuurlijk volgens het klassieke recept van Cees Holtkamp maar met een bijzondere twist!
Tag: zonder bloem
Ruby chocolade fudge met pistache en framboos
Eindelijk ruby chocoladedruppels gescoord en nu wil ik daar natuurlijk allerlei lekkers mee maken. Deze fudge lukt altijd: een goed begin als je iets met ruby chocolade wilt proberen.
Romig olijfolie-ijs zonder ijsmachine
Heerlijk olijfolie ijs met maar een paar ingrediënten en zonder ingewikkelde apparaten. Combineer met je favoriete koekjes voor een heel bijzonder dessert!
Kokosmakronen recept Madame Cocos style
Nog steeds geen winkel in Amsterdam, wat moet je dan? Als “Made from Scratch” je motto is, dan kun je ze natuurlijk niet uit een emmertje beslag scheppen…
IJstaart
Misschien was je cannoli aan het maken en heb je de vulling te lang doorgeklopt. Of je hebt gewoon zin in een lekkere ijstaart! Lees snel verder want met deze show-stopper ga jij indruk maken. Liever geen eigeel in je ijs? Het eigeel zorgt voor extra romigheid en wordt vaak gebruik in roomijs, maar kun […]
Vegan chocolademousse
We deelden al eerder een recept voor vegan meringue roosjes, die op kantoor een grote hit waren. Voor wie het nog niet kent: je vangt het water uit een blikje bonen (bijvoorbeeld kikkererwten of zwarte bonen) op en klopt dit net zo lang op tot het eerst schuimig en dan stevig wordt, zoals eiwit. Je […]