Heerlijk romig en verrassend fris! Ik maak niet vaak dezelfde taart, maar deze vegan cashew cheesecake met kokos heb ik de afgelopen maanden al meerdere keren gemaakt.
Tag: kidsproof
Soba noedelsalade met mango en gerookte tofu
Deze combinatie van mango met sweet chili saus en gerookte tofu moet je echt eens geprobeerd hebben! En had ik al gezegd dat dit recept toevallig helemaal vegan is?
Romige orzo met artisjok, spinazie en champignons
Een heerlijke romige eenpanspasta, lekker makkelijk voor een doordeweekse avond. Of serveer er een plankje charcuterie met wat kaas en brood bij voor een Italiaans etentje!
Klassieke cake met verse frambozen
Deze heerlijke cake met frambozen is rijk door de boter en fris door het verse fruit. Precies zoals een frambozencake moet zijn! Het geheim zit ‘m in de bereidingswijze.
Slagroomtruffels met witte chocolade
Valentijnsdag is voor mij vooral een excuus om iets lekker zoets te maken. En omdat my special someone witte chocolade onweerstaanbaar vindt vandaag deze truffeltwist.
Linzer koekjes met bittere sinaasappeljam
Ondanks dat Sinterklaas ons huis dit jaar toch echt stilletjes voorbij zal gaan, maak ik graag nog even van de gelegenheid gebruik om iets lekkers te bakken met de appeltjes van oranje!
Kerstkoekjes met marmer icing (vegan optie!)
Mijn favoriete basisrecept voor koekjes om te versieren met royal icing in een feestelijke jasje!
Ook leuk: zet op elk koekje de naam of initiaal van een gast en leg ze op de gedekte tafel.
Super dunne vegan kletskoppen met nootjes
Wist je dat kletskoppen typisch Nederlandse koekjes zijn? Verschillende landen om ons heen hebben elk hun eigen versie, die nét even anders is.
Krokante courgette frietjes uit de oven
Deze zucchini fries zijn krokant van buiten en sappig van binnen. Omdat we ze in de oven bakken zijn ze ook veel minder vet dan gewone friet.
Basque burnt cheesecake recept
Jarenlang maakte ik een klassieke cheesecake met een bodem van Bastognekoekjes en frambozen, maar sinds kort heb ik een nieuwe favoriet: de Basque “burnt” cheesecake.
Shortbread met citroenvulling (lemon bars)
Ik nam Deb’s basisrecept voor shortbread koek en swiepte er een heerlijke laag lemon curd bovenop. Om je vingers bij af te likken, deze lemon bars!
Warme chai havermoutpap met wilde bramen
Voor dit heerlijke ontbijtje heb je alleen wat havermout en een schepje chai nodig. Handig voor op reis dus! Misschien kun je het fruit wel zelf plukken op je vakantiebestemming?