Blue ocean frozen smoothiebowl

Met deze knalblauwe frozen smoothiebowl begin je de dag goed! Beat Blue Monday en kickstart je dag met een lekkere frozen smoothiebowl die eruit ziet als een tropisch strand.

Een blauwe smoothiebowl die eruit ziet als de oceaan is niet alleen een plaatje om te zien, maar ook een gezonde en smakelijke traktatie voor je smaakpapillen. Deze smoothiebowl wordt gemaakt met blauwe spirulina, een blauwgroene alg en de knalblauwe kleur van deze frozen smoothiebowl is dus helemaal natuurlijk!

Dit recept bevat ingrediënten die verkrijgbaar zijn bij De Notenshop. Als ambassadeur mag ik er regelmatig fijne ingrediënten uitzoeken om recepten mee te maken. Ik ontvang geen commissie als je er iets koopt.

Disclaimer: Ik ben geen voedingsdeskundige, maar als ik er een was, zou ik tegen je zeggen dat de beste voeding een gevarieerde voeding is. De gezondheidsvoordelen die je uit dit ontbijt zou kunnen halen hangen van je leefstijl af. Doe altijd je eigen onderzoek. Ik heb er zelf voor gekozen om geen blauwe spirulina te consumeren tijdens mijn zwangerschap.

Blue ocean smoothiebowl

Blauwe spirulina

Blauwe spirulina wordt vaak beschouwd als een superfood vanwege zijn hoge concentratie van eiwitten, vitamines en mineralen. Per gram bevat het bijvoorbeeld meer antioxidanten dan blauwe bessen en meer eiwitten dan sojabonen. Het is ook een goede bron van vitamine B12, ijzer en kalium. Bovendien is blauwe spirulina rijk aan phycocyanine, een stof die ontstekingen tegengaat en de gezondheid van het hart kan verbeteren.

Nou neem ik deze gezondheidsvoordelen van blauwe spirulina zelf wel met een korreltje zout, want de hoeveelheden die je er doorgaans van gebruikt zijn heel klein (zeker in vergelijking met iets als sojabonen). In ieder geval zorgt de blauwe spirulina in dit recept voor een te gekke knalblauwe kleur!

De ingrediënten voor een lekkere en gezonde smoothiebowl

Naast blauwe spirulina bevat deze smoothiebowl ook (plantaardige) yoghurt, banaan, gepofte quinoa, kokos en granola. Plantaardige yoghurt is een goede bron van eiwitten en probiotica, terwijl banaan een goede bron van kalium en vezels is. Gepofte quinoa is ook een goede bron van eiwitten en vezels, terwijl kokos weer een bron van gezonde vetten is. De granola zorgt voor wat extra vezels en gezonde koolhydraten.

Samen vormen deze ingrediënten een perfecte combinatie van voeding en smaak. De blauwe spirulina geeft de smoothiebowl zijn unieke kleur, terwijl de yoghurt, banaan, quinoa, kokos en granola bijdragen aan de smaak en gezondheidswaarden. Dit is een geweldige manier om je dag te beginnen met een gezonde dosis voeding en smaak.

Hoe maak je een frozen smoothiebowl

De vriezer is je vriend! Wanneer ik een overschot aan bananen in de fruitschaal heb liggen vries ik ze graag in voor een toekomstige smoothiebowl. Het is wel handig om de bananen alvast te pellen en in een aantal stukken in een zakje in de vriezer te doen, want een bevroren banaan is heel lastig te pellen 🙂

Voor deze smoothiebowl moeten de bananen sowieso minimaal één nacht de vriezer in. Door de stukken banaan bevroren in de blender of keukenmachine fijn te malen krijgt de smoothiebowl een dikke en romige textuur.

Voor dit recept gebruik ik een van mijn favoriete granola’s die ik als ambassadeur bij De Notenshop mag bestellen. Je bakt ‘m thuis af waardoor je altijd verse granola in huis hebt. Dit kun je ook al langer van tevoren doen.

Op de dag zelf doe je de stukken bevroren banaan met de blauwe spirulina en (plantaardige) yoghurt in de blender of keukenmachine en mix je het in een paar minuten tot een romige smoothie. Voor het oceaan effect op de foto doe je er op het laatst nog een schepje yoghurt bij zonder te roeren, zodat het een beetje mengt wanneer je de smoothie in een kom schept. Eventueel kun je met een tandenstoker het marmereffect nog wat versterken.

Daarna gaat de geraspte kokos, gepofte quinoa en als laatste de granola er overeen, alsof het de branding van een tropisch strand is. Als je wil kun je natuurlijk ook nog andere topping of vers fruit toevoegen. Geef er je eigen draai aan!

Vegan smoothiebowl

Als je plantaardige yoghurt gebruikt en de granola met agave siroop zoet in plaats van honing is deze smoothiebowl veganistisch en dus geschikt voor mensen die geen dierlijke producten eten of bijvoorbeeld een lactose intolerantie hebben. Het is een perfecte optie voor iedereen die op zoek is naar een gezond, lekker en kleurrijk begin van de dag!

Meer zin in een stevig ontbijt? Ik ben dol op verse bagels. Met dit ultieme basisrecept voor homemade bagels maak je ze zelf.

Blue ocean smoothie bowl

Blue ocean smoothie bowl

Recipe by Made from ScratchCourse: OntbijtCuisine: Gezond, Mealprep
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes

Voor deze smoothiebowl moeten de bananen sowieso minimaal één nacht de vriezer in. Door de stukken banaan bevroren in de blender of keukenmachine fijn te malen krijgt de smoothiebowl een dikke en romige textuur.

Ingredienten

  • 3 bananen

  • 120 ml (plantaardige) yoghurt naar keuze

  • 1 tl blauwe spirulina

  • 4 el bake-off granola

  • 2 el gepofte quinoa

  • 2 el geraspte kokos

Bereidingswijze

  • Voorbereiden: Pel de bananen, snijd ze in stukken en doe ze in een zakje. Leg ze minimaal één nacht in de vriezer. Als je de bake-off granola gebruikt: bak de granola volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Doe de bevroren banaan, spirulina en yoghurt in een blender of keukenmachine en mix in een paar minuten tot een romige smoothie. Voeg op het laatst nog een schepje yoghurt toe voor een marmereffect (roer dit niet door elkaar).
  • Verdeel de smoothie over twee kommen en strooi geraspte kokos, gepofte quinoa en granola eroverheen alsof het de branding van een tropisch strand is. Je kunt nu genieten van je prachtige frozen smoothiebowl!

Tip

  • Als je wil kun je natuurlijk ook nog andere toppings of vers fruit toevoegen.
    Geef er je eigen draai aan!
Blue ocean smoothiebowl