Deze combinatie van mango met sweet chili saus en gerookte tofu moet je echt eens geprobeerd hebben! En had ik al gezegd dat dit recept toevallig helemaal vegan is?
Hartig
Socca pizza met vegan cashew ricotta
Glutenvrije bodem van kikkererwten en een vegan ricotta op basis van cashewnoten. De combinatie is lekker hartig en helemaal te gek in combinatie met geroosterde tomaten.
Romige orzo met artisjok, spinazie en champignons
Een heerlijke romige eenpanspasta, lekker makkelijk voor een doordeweekse avond. Of serveer er een plankje charcuterie met wat kaas en brood bij voor een Italiaans etentje!
Het ultieme recept voor homemade bagels
Een goede bagel is mooi bol, shiny en chewy. In dit bagel recept leg ik je uit wat het geheim van een goede bagel is en hoe je deze zelf thuis kunt maken.
Kaasbroodjes met leftover pastasaus
Deze hartige snacks van bladerdeeg gevuld met kaas en pastasaus zijn mijn favoriete manier om restjes op te maken. Een eetlepel vulling per broodje is al genoeg voor een heerlijke snack.
Krokante courgette frietjes uit de oven
Deze zucchini fries zijn krokant van buiten en sappig van binnen. Omdat we ze in de oven bakken zijn ze ook veel minder vet dan gewone friet.
Vegetarische zwarte bonen burgers
Deze vegetarische burgers maak ik heel vaak. Door de Chipotle zijn ze lekker rokerig en ze hebben een goede bite. Je kunt ze in de pan of op de BBQ maken.
Pasta radicchio, gorgonzola en gesuikerde pecannootjes
Deze heerlijke doordeweekse pasta heeft maar 4 ingrediĆ«nten en is snel klaar. Het licht bittere van de radicchio, het romige van de gorgonzola en het zoete van de nootjes…
Gegrilde mais van de BBQ habana style
Deze fantastische gegrilde maiskolven ontdekte ik een jaar of tien geleden bij Cafe Habana in New York. Ze zijn ideaal voor op de BBQ, maar in een grillpan op het fornuis kan het ook.
Snelle spaghetti met spinazie, gorgonzola en cashewnoten
Dit is nou echt een heerlijke pasta voor door de weeks: snel klaar, budgetproof, vol vitamines en mineralen en weer net even anders dan anders.
Er komt nog geen snijplank aan te pas!
Kimchi stap-voor-stap (vernieuwd!)
Dit kimchi recept was een van de eerste recepten die ik voor mijn blog schreef. Het wordt de laatste tijd veel gelezen dus vond ik het tijd voor nieuwe foto’s en betere uitleg!
Plaattaart met in balsamico geroosterde baby worteltjes
Heb je nou ook in een opwelling baby worteltjes gekocht, ben je op zoek naar een recept om ze te laten shinen, maar denk je: wat kan ik maken met baby worteltjes?