Nog steeds geen winkel in Amsterdam, wat moet je dan? Als “Made from Scratch” je motto is, dan kun je ze natuurlijk niet uit een emmertje beslag scheppen…
Tag: trakteren
Frambozen cheesecake-brownie recept van Miljuschka
Ik heb de beroemde frambozen cheesecake-brownie van Miljuschka zelf inmiddels meerdere keren gemaakt en kan bevestigen dat hij heel erg verslavend is en er ook super lekker uitziet!
Kerstkransjes met pindakaas
Wisten jullie dat kerstkransjes typisch Nederlands zijn? Hier kwam ik achter toen ik een goed recept zocht (en dus niet vond – alleen van die standaard kransjes met amandel erop). Gelukkig is koekjes bakken en versieren met bijvoorbeeld royal icing iets wat zo’n beetje overal ter wereld gebeurt (zeker rond de feestdagen!. Nu ben ik […]
Holy cannoli!
“Leave the gun, bring the cannoli” – the Godfather De echte Siciliaanse cannoli maak je klassiek met een vulling van ricotta. In Italië is de ricotta meestal wat romiger (want van schapenmelk) dan in andere landen, daarom zie je veel recepten waarbij een mix van ricotta en mascarpone of slagroom wordt gebruikt. Je kunt de […]
Chocolade marmer cake met matcha
Deze chocolade matcha cake is gebaseerd op het basisrecept van mijn oma. Ik denk dat veel mensen dit basisrecept ook kennen als “pound cake”, maar nu in een modern jasje!
Vegan meringue roosjes
Deze vegan meringue roosjes worden gemaakt met aquafaba. Aquafaba is echt mijn ontdekking van het jaar! Het vocht uit een blikje kikkererwten wat je normaal gesproken weggooit kun je op veel manieren gebruiken als eiwit. Het kan in principe met het vocht uit elk blikje bonen, maar bij kikkererwten zit meestal lekker veel en die […]