Kimchi

Fermenteren kun je leren! Kimchi, Kombucha en Kefir Deel I: Kimchi Deze Koreaanse gefermenteerde of ingemaakte groente zie je steeds vaker voorbijkomen als side-dish bij hippe restaurants. Het is heel makkelijk zelf te maken, je verwerkt er meteen een hele (of halve, als je die toevallig over hebt) kool mee en als je een pot […]

Iced Matcha Bubble Tea Latte

Kennen jullie Bubble Tea nog? Een paar jaar geleden doken de Bubble Tea Shops als paddestoelen uit de grond. In de grote steden kon je de milkshake-achtige bekers met kleine bolletjes onderin in allerlei kleuren en smaken krijgen. Inmiddels zie je ze in Nederland niet meer zo veel! Soms kom je het nog wel tegen, […]